مون کي اڪثر نيو ڪيبل هال جي دريءَ تي ويهڻ ۽ گرم نوڊلز جي پيالي پيئڻ پسند آهي.
فوري نوڊلز شايد اوڀر ايشيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور فوري نوڊلز آهن. Charlottesville ۾ رهڻ دوران، مان اڪثر ڏينهن ۾ انسٽنٽ نوڊلز جي مختلف قسمن جا خواب ڏسندو هوس، جن جو مون جاپان ۾ هڪ سال دوران مطالعو ڪيو هو. هر ڀيري جڏهن مان پسارڪي دڪان تي وڃان ٿو، مان هميشه نوڊلز جا چند دٻو کڻندو آهيان. مان بيگ ٿيل نوڊلز جي ڀيٽ ۾ پيالن يا پيالن ۾ نوڊلز کي ترجيح ڏيان ٿو، ڇاڪاڻ ته مون کي سڪل نوڊلز کي ڪنٽينر ۾ اُبلائڻ ۽ بک لڳڻ تي ٽن منٽن جو انتظار ڪرڻ پسند آهي.
آمريڪا ۾ سڀ کان وڌيڪ فوري نوڊلز پڻ مائڪرو ويڪرو ٿي سگهن ٿيون. هي آمريڪا ۾ نل يا ڊسپينسر مان سڌو گرم پاڻي حاصل ڪرڻ جو مسئلو حل ڪري ٿو ڇو ته مون کي جاپان ۾ گرم پاڻي تائين آسان رسائي آهي. چاهي مون کي ڏينهن ۾ ڪلاس ۾ وڃڻو هجي يا رات جو گهر جي ڪم مان ٿڪجي پوان، انسٽنٽ نوڊلز هميشه مون کي گرمجوشي ۽ راحت ڏيندا آهن. انهي سان گڏ، اڪثر برانڊ تمام سستا ۽ ذخيرو ڪرڻ ۾ آسان آهن ڇو ته انهن کي ريفريجريشن جي ضرورت ناهي. خاص طور تي سيمسٽر جي پڄاڻيءَ تي، انسٽنٽ نوڊلز مثالي آهن جيئن اسان سڀ پنهنجي پڙهائيءَ ۾ تمام گهڻو مصروف آهيون ۽ بجيٽ کان مٿي ٿي سگهون ٿا. انسٽنٽ نوڊلز جي مختلف برانڊن لاءِ Charlottesville ۾ سپر مارڪيٽن کي اسڪور ڪرڻ کان پوءِ، هتي منهنجون صلاحون آهن ڪوشش ڪرڻ لاءِ جڏهن توهان ايشيائي سهولتن واري کاڌي جي خواهشمند آهيو.
جيئن ته فوري نوڊلز جو خالق، نسين ڪڏهن به انسٽنٽ نوڊلز جي عاشقن جي اميدن تي پورو نه لهندو. ڪپ نوڊلز ٺاهڻ جي 50 سالن کان پوء، اهو اڃا تائين جاپان ۾ مٿين ٽن فوري نوڊلز مان هڪ آهي. نسين پاران تيار ڪيل ڪيترن ئي ذائقن مان، مون کي سامونڊي کاڌي جو ذائقو تمام گهڻو پسند آهي. مان حيران ٿي ويس جڏهن مون ڏٺو ته اهو ڪروگر تي وڪرو ڪيو ويو صرف $1.49 في سرونگ لاءِ ، جيڪا تقريبن قيمت آهي اها جاپان ۾ وڪرو ڪري ٿي. برٿ ۾ هڪ ذهين جھنگلي ذائقو هوندو آهي جيڪو خشڪ ڪڪڙ، اسڪواڊ، گوبي ۽ انڊن کي پورو ڪري ٿو. اصل، جيڪو سور جي بدران سمندري کاڌو استعمال ڪري ٿو، پڻ ڪوشش جي لائق آهي. مان عام طور تي انهن ڏينهن تي لنچ لاءِ مگ کڻندو آهيان جڏهن مون وٽ ڪيتريون ئي سرگرميون هونديون آهن ڇاڪاڻ ته اهي ڪافي ننڍيون هونديون آهن جيڪي منهنجي پٺيءَ ۾ فٽ ٿي سگهن ٿيون. منجهند جو، مان ان ۾ پاڻي ڀريندو آهيان چشمي تي. مان اڪثر ڪري نيو ڪيبل هال ۾ ونڊوز سل تي ويهڻ ۽ رائيزنگ رول کي ٽن منٽن لاءِ مائڪرو ويڪرو ٿيڻ کان پوءِ گرم نوڊلز پيئڻ جو مزو وٺندو آهيان.
نونگشم ڪوريا ۾ هڪ مشهور فوري نوڊل برانچ آهي. Tonkotsu جو مطلب آهي "سور جو هڏا" جاپاني ۾. جيئن ته جاپاني عام طور تي سوپ لاءِ سور جو گوشت استعمال ڪندا آهن، سوئر جا هڏا آهستي آهستي جاپاني ۾ ”ٽونڪ بون سوپ“ جو مخفف بڻجي ويا آهن. هڪ ٿانو ۾ سور جي هڏن جي سوپ جو بنياد عام طور تي ڪافي ٿلهو هوندو آهي، تنهن ڪري آئون اڪثر ڪري صرف هڪ خدمت لاء اڌ استعمال ڪندو آهيان. منهنجي پسنديده ڀاڄي نوڊلز هئي، نوڊلز به ائين ئي چٽيل هئا جيئن اهي ريسٽورنٽ ۾ هوندا هئا. توهان جي پسند جي نوڊلز کي ڪيئن پچائڻ جا طريقا پڻ آهن. مان ان کي پنهنجي پسنديده گريل سامونڊي ويڊ ۽ ڪسٽرڊ سان اسپري ڪرڻ پسند ڪريان ٿو، جنهن کي مان ٿانوءَ کان ڌار ڪري وٺان ٿو، ذائقي جي اضافي لاءِ. هڪ ماڻهو جي حيثيت ۾ جيڪو مصالحو نه کائي سگهي ٿو، مون کي پيالي ۾ صرف چوٿون باهه جي مصالحي ۾ وجهي. نوڊل سوپ جي هن پيالي مان لطف اندوز ٿيڻ جو بهترين طريقو ڳولڻ لاءِ هر ڪنهن لاءِ مختلف مجموعا آهن.
شروع ۾، جڏهن مون انهن انسٽنٽ نوڊلز کي ڪروگر ۾ ڇڪيو، مون کي شڪ ٿيو ته اهو منهنجي بک جي لائق آهي ڇو ته مون ان کان اڳ چين يا جاپان ۾ ڪڏهن به ڪوشش نه ڪئي هئي. بهرحال، جڏهن مون پنهنجي پهرين چتائي ورتي، مون ان کي پنهنجي بهترين فوري نوڊلز جي فهرست ۾ شامل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. ڪنهن برٿ ڊش وانگر روسٽ ڪرڻ هميشه مون کي وڌيڪ مرڪوز، مڪمل جسم وارو ذائقو ڏئي ٿو. تنهن ڪري جڏهن مان نوڊل سوپ مان ٿورڙو ٿڪجي وڃان ٿو، ته آئون هن تريل ٽيرياڪي ڏانهن تبديل ڪري سگهان ٿو. ترياڪي هڪ جاپاني لفظ آهي جيڪو سويا ساس ۽ کنڊ سان گڏ کاڌي جي گرلنگ جي ٽيڪنڪ ڏانهن اشارو ڪري ٿو. مان انھن لاءِ ھن اسٽري فرائي جي سفارش ڪريان ٿو جيڪي جاپاني گرم برتن کي پسند ڪن ٿا، جيئن آمريڪي ھوگو ۾ ترياڪي عام طور تي استعمال ٿيل ساس آھي. ان سان گڏ، اهي مگ صرف آهن $0.99 في پيڪ ڪروگر تي، جيڪو مزيدار ذائقن لاءِ هڪ وڏو سودا آهي. ترياڪي کان علاوه، نسين اسٽير فرائي پڻ پيش ڪري ٿو ڪورين BBQ، مٺي مرچ، ۽ مساليدار گارلڪ چکن ذائقو، تنهنڪري اتي هر ڪنهن لاء ڪجهه آهي.
کاڌي جي الرجي يا غذائي پابنديون آهن؟ پريشان نه ٿي. Pho'nomenal Pho Noodle Bowl گلوٽين، ڊيري، سويا ۽ مونوسوڊيم گلوٽاميٽ مفت آهي. Pho هڪ ويٽنامي سوپ آهي جنهن ۾ برٿ، چانورن جي نوڊلز، جڙي ۽ گوشت شامل آهن. هي تيز ۽ لذيذ پيالو pho جو ذائقو ويٽنامي کاڌي جو ذائقو مهيا ڪري ٿو انسٽنٽ نوڊلز جي ڀيٽ ۾ جيڪو مون مٿي تجويز ڪيو آهي. ان کان علاوه، pho هڪ صحت مند اختيار ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو ڀريل نه آهي پر ڀريل ٿيڻ کان اڳ خشڪ آهي. آمريڪا ۾ اچڻ کان اڳ، مون کي انسٽنٽ نوڊلز جي باري ۾ ڪا به خبر نه هئي، خاص ڪري Pho'nomenal Pho Noodle Bowl نه رڳو مون کي انسٽنٽ نوڊلز جي درجي ۾ متعارف ڪرايو، پر ان سان گڏ مون کي انسٽنٽ نوڊلز جي باري ۾ هڪ تمام گهڻي ڄاڻ پڻ ڏني. کاڌي جي چونڊ. ڇاڪاڻ ته اهي اڪثر غير صحتمند سمجهيا وڃن ٿا ڇاڪاڻ ته اهي تريل آهن. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته نوڊلز جو هي پيالو صرف هڪ منٽ ۾ تيار ڪيو ويندو آهي ان کي ٽلندڙ پاڻي سان ڀرڻ کان پوء. تنهن ڪري محتاط رھو ته ان کي گھڻو ڊگھو نه کائي، نه ته pho تمام نرم ٿي ويندو ۽ ان کي ختم ڪري ڇڏيندو.
فيشن جا ذوق هڪ شخص کان ٻئي تائين مختلف هوندا آهن، پر جيئن ته اهو بيوقوف آهي، هر ڪنهن وٽ هڪ شيء آهي جيڪا سٺي لڳندي آهي: اعتماد.
پنهنجو ۽ توهان جي ذهني صحت جو خيال رکڻ هڪ بهتر پارٽنر ۽ شخص بڻجڻ جو بهترين طريقو آهي.
هتي اهي چار مکيه طريقا آهن جيڪي آئون پنهنجي چوٿين ۽ آخري سال کي بهترين بڻائڻ لاءِ استعمال ڪندس.
132 سالن تائين، The Rider Daily، ورجينيا يونيورسٽي ۽ Charlottesville ڪميونٽي جي تاريخ جو پهريون مسودو آهي.
هڪ آزاد غير منافع بخش شاگرد نيوز روم جي طور تي، اسان يونيورسٽي مان فنڊ حاصل نٿا ڪريون ۽ توهان وانگر پڙهندڙن جي مدد تي ڀروسو رکون ٿا. مقامي خبرون پهچائڻ ۽ صحافين جي ايندڙ نسل لاءِ موقعا پيدا ڪرڻ لاءِ اسان جي مشن ۾ شامل ٿيو.